旬は過ぎてしまったけど

今年初ワラビ😋

私ワラビが大好きなんです😍

よく山菜うどんなんかに入っているワラビではなく、自分で採って、重曹まぶして熱湯をかけてアク抜きをして、ポン酢かけて

いたってシンプルだけど、少しネバネバしてめっちゃうまい😋

「五月わらびは嫁に食わすな」

という諺があるほど歯応えがあって美味しい

わらび餅は、このワラビの地下茎でつくる粉で作るんですよね。

スーパーに並んでいる物ではなく、自然の中にある物を自分で採って食べる

これが本当の贅沢なんだと思う

かわ