私がこの世で一番大好きなお蕎麦やさん。

やまぎしさん。

石川県白山市左礫町（ひだりつぶてまち）2-55

過去Picです。

他所ではない嚙み応えのあるお蕎麦。

元々は金沢駅の近くでお店をされていたのですが、生まれ育った故郷の左礫町へ移転されました。

（2年前に人生の楽園に出ちゃってて、もっと忙しくなってました(;・∀・)）

左礫町は限界集落で10世帯が暮らすのみの場所。

金沢市内からでも小一時間かかります。

名古屋からは片道4時間（高速使用）笑。

この辺りは私の好きな場所でもあるのです。

そば粉で揚げた天ぷら。

裏の畑ですくすくと育ったお野菜たち。

美味しんです。

ご実家を一人でコツコツと改築されたのです。

そんなやまぎしさんから先日、連絡をいただきました。

やまぎしさん「店を閉めることにした」

話を伺うと、5月から休業されていたそうです。

やまぎしさんは、今年80歳。元警察官で独学で蕎麦を学ばれた方なのです。

どこか具合が悪いということではないそうですが、「年寄り病だ」とおっしゃっていました。

今年は町内会長をしているから左礫町に居ることが多いけど、追々金沢へ戻られるそうです。

名古屋からバイクで来る私のことを面白がってくれていました。

今年の10月のSSTRの時に寄ろうと思っていたので、また寄ってもいいですか。と伝えました。

食を含めてなんでも好みですけど、蕎麦とカレーには猛烈な好みがある私なのです。

だから、とてつもなく悲しい( ；∀；)

やまぎしさんとこの蕎麦、めちゃくちゃ好きだったんですよね。

Magic（野々市市の美容院）のなかむらさんは「あんな噛めん蕎麦は嫌だ」って言ってましたけど(;・∀・)

やまぎしさん。

美味しいお蕎麦をありがとうございました。

また、やまぎしさんに会いたいです。