最近お味噌汁にハマっている私🍲。

基本朝はご飯を食べないと、空腹でカラダが動かないので、何か食べるようにしているのですが、その中でも、お味噌汁が大好きで、

こだわってはないのですが、子供たちもお味噌汁が大好きなので、自分で作るようになってきたんです。

以前は粉末の出汁を使っていたのですが、一度この煮干し出汁を試したら、美味しかったので、それからというもの、どこの煮干しが美味しいのか研究中✏️

この煮干しなのですが、作る時に入れてもそれなりに美味しいのですが、

前の晩から水に浸しておくと、より美味しくなるんです❗️ 頭と、はらわたを取って、身を半分にして、水を張った鍋に🍲入れるだけ。

それで、次の日の朝お味噌汁にするんです。

その下準備をするだけで、美味しさが全然違うんですよね。

料理って下準備で、美味しさや、結果が違ってくるんですよね。

出汁がいい仕事をしてくれるんです😋❗️

どれだけいい材料を使っていても、下準備をしてなかったり、下処理を間違えると、

美味しく無くなったり、せっかくの良いものが台無しになったり。

仕事の時も一緒で、準備って大切なんですよね。

ご利用者さんのお宅に訪問して、色んな相談を受ける。

デイサービスは良いところないですか？

住宅型有料老人ホームで安いところないですか？

ヘルパーさんで、実費でも良いので、色んなことをやってくれるところ知っていますか？

介護タクシーさんを頼みたいのですが、知ってますか？

そんなことを聞かれた時に、持ち帰って調べて提案するよりも、

ある程度下調べがしてあって、パッと提案が出来たり、

利用者さんの目の前でアポを取ったり、確認できて、回答が出来たり。

下調べや、下準備が出来ているだけで、仕事も早いですし、余裕を持ってやることで、利用者さんの安心にも繋がるんですよね。

これからも良い出汁が出るような人になれるよう、頑張ります😊

かわ